米で宇宙食コンテスト

米アイオワ州立大学の「NASA Food Technology Commercial Space Center」で、「宇宙食コンテスト」が開催されたとCNNが伝えている。

2001年から開催されている同コンテストには、NASAや食品会社の研究者が審査員として参加し、「栄養素や味、持ち運びが便利かなどの観点から審査」されるとのこと。

本年の優勝者は、「小麦粉やにんじん、ピーナッツが使われている」マフィンだったようだ。このマフィンは、

今秋にＮＡＳＡの研究所へ渡され、宇宙食としての利用を検討する。
とのこと。